Думаю, заводить у себя животных будем когда все будет готово в поместье, чтобы можно было всех сразу)). Это в идеале. Для того, чтобы они с детства друг с другом ладили.
В первую очередь- собаку с кошкой и курочек.
А потом- козу или овечку для шерсти (кроликов, кстати, тоже некоторые для шерсти разводят), лошадку.
Здорово если бы на участке стали жить лебеди или аисты.
Ну а там... за чем дело станет- может и с бером подружимся))))...

Собственно и завел вскоре...
Решил что не обязательно ждать пока будет поместье и купил парочку японских перепеолов, для получения опыта.
Прошел почти год и опыт я действительно получил полезный.
Во первых, взгляд с точки зрения горожанина.  Получилась интересная альтернатива хомячкам или птичкам которых обычно покупают городским детям. Можно не по книжкам узнавать как появляются  яйца. Да и продукт опять же
А вот другие наблюдения:
а) Когда птичке исполняется год нестись она практически перестает.  Куры несутся значительно дольше.
б) Хотя корма перепелке нужно в три раза меньше чем курице, яйцо ее меньше куриного более чем в пять раз. Значит куры - продуктивней.
в) Перепелка осилит  не всякий корм который ест курица. Пшеничные зерна (не говоря уж о более крупных) целиком оставляют нетронутыми. Приходится дробить.  А значит - либо постоянная забота о приготовлении корма, либо покупной комбикорм.
г) В силу очень небольших размеров, перепелке много трудней чем курице переносить холод.
д) По этой же причине - птица очень уязвимая. Если взрослую курицу и коршун и кошка обычно не трогают, то на перепелку начнет охоту наверное даже самый мелкий хищник. При этом человеку - легко потерять ее даже в невысокой траве.
ж) И самое главное.  Одомашенная перепелка  относится к тем видам птиц, которые в процессе селекции утратили инстинкт  насиживания яиц. То есть, воспроизводство - забота человека. А это - инкубатор которому нужно непрерывное электропитание не мене 17 суток. Я даже эксперимента ради пробовал вывести цыплят на батарее (имитация печи). Укладывал яйца в теплоинерционный контейнер (для сглаживания колебаний температуры)  и отслеживал температурный режим градусником.  Не вижу принципальной невозможности такого варианта, но очень хлопотно, а у меня и не получилось ничего. Там допустимые отклонения температуры измеряются в долях градуса.

Мой вывод: птица явно не удовлетворяет принципам жизни животных в поселении.  Снова привязка к электричеству, и снова -регулярные хлопоты по содержанию животного не способного к сколь-нибудь самостоятельной жизни.

Наверное все-таки куры.